Tag Kakao

Andrea Bischof, Juli 2017 0

Neue Plattform für nachhaltigen Kakao

Am 28. Juni wurde die Schweizer Plattform für Nachhaltigen Kakao lanciert. Erwartungsvoll sassen über fünfzig Akteurinnen und Akteure der Schweizer Kakaowirtschaft um acht Uhr früh um gedeckte Frühstückstische (mit Schokogipfeli) und lauschten den Einweihungsworten von Staatssekretärin Marie-Gabrielle Ineichen-Fleisch, dem neu gewählten Präsidenten des Schweizer Schokoladenhersteller-Verbandes Beat Vonlanthen und dem Präsidenten von Helvetas, Elmar Ledergerber. Unmissverständlich

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Hanspeter Bundi, November 2015 1
© Helvetas Simon Opladen

Qualitätsturbo

In drei Jahren vom minderwertigen Kakao zum International Cocoa Award. Manchmal geht alles ganz schnell. Noch vor drei Jahren verkauften die Kakaosammler von Carmen del Emero, einem winzigen Dorf im bolivianischen Amazonastiefland, ihre Kakaobohnen zu Billigstpreisen an vorbeifahrende Händler. Es war ein einfacher, bitter schmeckender Kakao, der gerade gut genug war, um daraus eine billige Trinkschokolade

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